FESTIVALUL MAMALIGII -in localitatea NOVA CERNA din BULGARIA si cu participare din CHIRNOGI si OLTENITA !

Participare romaneasca la festivalul Mamaligii din Bulgaria

Aflat deja la cea de a sasea editie,ineditul festival international al mamaligii din Bulgaria s-a bucurat de o puternica prezenta romaneasca .
In scopul promovarii traditiilor a ,autenticului a unor valori ale lumii rurale municipalitatea Tutrakan impreuna cu primaria si casa de cultura din localitatea bulgareasca Nova Cerna (noua Cerna denumire cea a inlocuit vechea denumire de Turksmil ,acest nume a fost dat de colonistii bulgari adusi aici dupa septembrie 1940 din localitatea tulceana Cerna ,o localitate cu etnici bulgari ce au ramas cu dorul acesta dupa meleagurile tulcene din Cerna lor natala si au dorit sa perpetueze numele acesta pentru generatiile viitoare)- au organizat un festival de traditii culinare a caror vedeta este insa MAMALIGA .
Festivalul este foarte profesionist organizat (de-a lungul acestor sase editii cred ca peste 100 de locuitori din Chirnogi si chiar Oltenita au fost prezenti acolo ) au loc pe parcursul unei zile intregi programe folclorice (sustinute de formatii folclorice din intreaga Bulgarie ) maraton de 6 ore de muzica si dans popular ,bulgaresc dar de obicei sunt incluse si cateva piese cantate in limba romana . Vedeta festivalului este mamaliga – aceasta fiind prezenta la diverse standuri sustinute de persoane particulare din Nova Cerna sau de primarii din Bulgaria si Romania ce prezinta diverse preparate pe baza de malai sau direct mamaliga servita in diverse combinatii culinare multe din ele fiind deja istorie ( ex: puricei,mamaliga cu magiun, mamaliga cu saramura de peste ,mamaliga cu lapte prins sau branza ,diverse prajituri pe baza de malai, checuri ,tort de mamaliga etc ) . Ramai surprins la ce se poate realiza din malai si ce gust deosebit au aceste produse oarecum uitate astazi in aceasta bucatarie moderna
. La aceasta editie foarte bine organizata au participat cam zece concurenti printre ei numarandu-se primaria Chirnogi si casa de ajutor reciproc a pensionarilor din Oltenita reprezentatat de domnul dr. Stoica Dan . C.A.R.P. Oltenita a concurat in frumosul stand al dumnealor ( decorat frumos cu fructe de sezon mere si struguri ) o prajitra delicioasa din malai si un chec avand iarasi ca element de noutate si un continut mai mic de malai. Doctorul Dan Stoica a oferit copiilor mai mici prezenti la festival impreuna cu parintii carti de colorat specifice varstei lor.
Primaria Chirnogi avut si de aceasta data o prezentare daca putem spune asa in forta preparand pe viu in fata tuturor o ciorba de peste de 50 de litri si cate un ceaun de aceleasi dimensiuni (50 litri capacitate ) de mamaliga ,mamaliga care apoi a mai fost repetata (la o scara mai mica -jumatate de ceaun ) intrucat s-a dovedit a fi insuficienta pentru multimea doritorilor .
Desi ambele standuri romanesti si cel din Chirnogi si cel al CARP Oltenita s-au bucurat de succes ,produsele lor pur si simplu ,,evaporandu-se “ in exclamatiile de placere ale vizitatorilor festivalului,au fost premiate cu trofeul festivalului mamaligii 2018 ,cu diplome si daruri simbolice (tocator de lemn si facalet cu insemnul festivalului ) cel mai mare premiu a fost satisfactia cu care participantii la festival au degustat produsele romanesti . A existat un juriu din care pe langa specialisti ,organizatori,oameni politici a fost prezent un mare master chef bulgar venit de la Sofia special pentru festival domnul Ivan Vezdev ,master chef bucatar ce a declarat plin de umor ca desi pregateste sute de retete la nivel de inalta clasa nu stie sa faca mamaliga ,standul dominei sale oferind chiftelute prajite din malai cu branza . Festivalul a fost o reusita iar prezenta romaneasca cireasa de pe tort,dovada in acest sens fiind si faptul ca doar cu o zi inainte vineri televiziunea bulgara postul Nova a solicitat sa transmita in direct in cadrul matinalului ,,la cafea “ cateva momente de live din aceste momente ale festivalului care in acest an a avut doua zile vineri si sambata ( lucru inedit pana in acest an ) ,delegatia primariei Chirnogi fiind rugata sa pregateasca reteta bulzului de mamaliga . In deschiderea festivalului au luat cuvantul gazdele ,apoi invitatii,s-a transmis si un cuvant de felicitare din partea d-lui primar Irinel Roman ; citez,, Va transmit felicitarile mele pentru organizarea acestui minunat festival al mamaligii –festival pe care orase mari din Romania si Bulgaria nu reusesc sa-l organizeze in acest mod desavarsit ca dumneavoastra cei din Nova Cerna …..,sunteti un exemplu de toleranta multi etnica si multi lingvistica din care Europa are ce invata ,chiar daca sunteti o comunitate mica locuita de bulgari si turci … Va doresc o sarbatoare frumoasa ! –primarul localitatii Chirnogi –ing. Irinel Roman”,apoi un mesaj de felicitare al viceprimarului Ion Stefan prezent la majoritatea editiilor festivalului care transmitea citez : Va felicit ca ati ajuns la aceasta a 6-a editie a festivalului Mamaligii ….si dati valoare acestui preparat traditional romano-bulgar –mamaliga “.
Manifestarea a fost una foarte reusita intarind legatura prieteneasca dintre popoarele prietene roman si bulgar dintre localitatile infratite Tutrakan si Chirnogi , popularizand traditii si obiceiuri ce peste ani se vor mai regasi doar in spatiul muzeelor etnografice. Multumim traducator Stefka Kapincheva si Radio Tv Oltenita .
A consemnat Relu Cotoban corespondent din teritoriu al Radio Tv Oltenita